群山环抱的凉山州雷波县，肉牛产业调研工作稳步推进。近日，四川农业大学动物科技学院“翼牛耕新”科技助农服务团下沉基层，为当地养殖户开展产业“把脉问诊”社会实践。本次实践紧扣建校120周年“知农爱农、强农兴农”的办学初心，团队摒弃纸上谈兵式调研，搭建起摸底、摸排、技术破圈的四位一体调研体系，完成从草场到市场、从凉山山区肉牛产业全链条的体检与精准开方。

深度摸底：从“走马观花”到“圈舍问诊”的范式转变

区别于传统走马观花式走访调研，这支由本科生、研究生学子组成的实践队伍，在出发前便确立沉浸式调研工作思路。队员们不再以产业观察员、民情记录员的身份下乡，而是扎根石板滩村肉牛养殖基地，全程跟随养殖户进山放牧，细致观察肉牛采食习性、生长体态，详实记录圈舍通风保温、疫病防控等配套基础设施情况，重点了解适配山区缺水环境的牲畜蓄水设施运行状况，并与养殖户多次深度座谈交流。

很快团队就摸排找到了当地产业发展的痛点：高山草场载畜量存在上限，长期流转草场会抬升养殖成本，当地农户也尝试过引种黄牛、牦牛，但高山放牧的发病风险居高不下。高山牧区基层防疫物资储备不足，养殖户缺少精准判定肉牛病症的条件，基层兽医出诊成本偏高，肉牛疫病防控的技术短板成为当地产业最突出的发展瓶颈，配套设施也缺少粪污无害化处理的完整设备。牧区现存的诸多养殖难题，都直接关系到农户的收入水平。

经过实地摸排，团队梳理出当地肉牛产业发展多重痛点：高山草场承载能力有限，长期流转草场持续推高养殖成本；农户虽尝试引进黄牛、牦牛品种，但高山放牧的发病风险居高不下，养殖风险显著上升。同时高山牧区基层防疫物资储备不足，养殖户缺少精准判定肉牛病症的专业能力，基层兽医出诊成本偏高，肉牛疫病防控的技术短板成为当地产业最突出的发展瓶颈，此外，当地尚未配齐粪污无害化处理全套设备，配套养殖设施存在短板，现存的诸多养殖难题，都直接关系到农户的收入水平。

团队成员参观牛场（赖丽瑾 摄）

问计草料：川农农技如何成为养殖户的“及时雨”

本次实践获得了养殖户的高度认可，核心在于团队扎根当地，补齐雷波县肉牛产业长期存在的技术短板、夯实产业发展技术底座。作为雷波县牛羊产业服务定点帮扶队伍，川农大专家团队已经在当地深耕多年。团队指导老师的技术帮扶正是四川省科技下乡万里行肉牛服务团队的核心工作。

实地走访期间，团队详细摸排当地肉牛养殖实情，结合凉山山区自然禀赋开展务实可行性研判。针对母牛难产、高山牛犊疫病高发等突出养殖痛点，团队系统梳理高山牛疫病发病规律，同步跟进草场补饲草料通风存储、牛羊粪污干湿分离等管护措施落实成效；针对养殖成本居高不下的发展难题，团队因地制宜梳理本土山羊草场适配种植方案，推动青贮饲料、高山酒糟发酵饲草等低成本饲喂技术进村落地。

队员与负责人交流（赖丽瑾 摄）

探市破圈：把山沟里的“问号”变成产业破局的“引号”

本次实践成果兼具前瞻性与实操性。团队立足石板滩村肉牛产业资源禀赋，梳理形成契合本地发展实际的产业提质升级路径。目前当地肉牛外销渠道已基本打通，但出栏后的收益稳定保障，仍存在明显短板，销路承压根源在于产业尚未建立标准化品质管控体系。高山肉牛产业最核心的痛点是基层疫病诊断、肉牛疾病精准确诊的技术短板，同一批次的牦牛生长分化差异较大，与牦牛繁育相关的养殖难题也亟待对应技术方案落地。

团队调研并未止步于圈舍基础情况摸排，分组同步开展多维度实地走访调研。第一组奔赴本地牛羊交易市场及周边收购站点，梳理区域肉牛交易价格走势、跨省调运通行配套条件，摸清区域消费需求与高山肉牛市场竞争格局，明确本地肉牛收购统一标准；另一组下沉各养殖基地，立足肉牛产业长期发展布局，围绕屠宰深加工、农特产品线上销售拓展产业链条，将技术帮扶核心聚焦于牛犊品质培优提质。

针对高山海拔高、长途调运条件受限的现实情况，队员同步完成对应产业调研记录，整理高山肉牛配套产业发展的翔实诉求。石板滩村驻村第一书记对于本次调研给出了高度评价，团队完整排查出当地肉牛产业全链条的关键薄弱环节，为后续的产业升级筑牢根基。

实践成员合照 （赖丽瑾 摄）

此次四川农业大学学子下乡实践，价值远不止一场普通实地调研。团队构建出一套逻辑清晰、可复制推广的产业帮扶闭环样板，将川农深耕凉山多年积淀的农牧科教资源转化为落地实效。实践紧扣当地肉牛产业发展现实需求，立足山区复杂种养环境精准研判发展堵点，真正把论文写在大凉山大地上，充分展现新时代高校学子服务乡村振兴的责任与担当。

（四川农业大学动物科技学院供稿）