7月31日，四川农业大学农学院“青稞载道，躬耕高原”——科创兴农实践团队走进成都市温江区花都社区，开展青稞科普与糌粑体验公益实践活动。

（图为团队成员讲解青稞文化。）

活动现场，团队成员王俊棋为辖区居民开展青稞知识科普讲解。作为高原核心粮食作物，其富含β-葡聚糖与膳食纤维，能够有效延缓碳水吸收，对“三高”人群的身体健康非常有益。活动中，团队成员向居民介绍了青稞可加工制作多种食品，同时手把手指导居民沉浸式动手体验糌粑制作过程。团队成员温柔贴心的服务，赢得了现场居民的一致好评。花都社区负责人陈钰评价道，“科普宣讲搭配动手实操趣味性十足，让藏区传统饮食文化真正走进社区日常。”

（图为居民制作糌粑过程。）

活动同步开展青稞消费调研工作，围绕居民对青稞产品偏好、购买渠道、心理价位等多个维度收集消费需求，累计回收有效问卷三十余份。居民们表示此前对青稞的功效了解较少，经过本次科普，对青稞产品有了全新认知，不少居民当场表示会尝试选购各类青稞制品。团队成员细致记录居民的真实心声，成功收集到内地消费者的真实想法，为青稞产业发展积累了宝贵的一线基层数据与优化建议。

（图为团队成员与居民合影。）

通过本次实践活动，团队成员在宣讲科普、传授糌粑技艺的过程中收获良多。筹备阶段搜集青稞民俗、产业资料，让队员完成系统性知识学习；直面不同年龄段居民开展讲解、手把手教学，也充分锻炼了队员语言表达与社会实践能力，展现了川农大学子知农爱农、服务基层的责任担当。雪域青稞承载厚重高原民俗与乡村产业希望，依托走进社区开展这类接地气的科普形式，让小众高原农产品走入大众视野，让源远流长的高原民族饮食文化在一次次基层实践中焕发全新活力。