2026年7月中旬，四川农业大学、四川轻化工大学、宜宾学院联合组建的“兔跃盐都・链动百亿”自贡冷吃兔产业链高质量发展调研团，在四川省自贡市开展“三下乡”社会实践专项调研。在陈仕毅、袁先铃两位教授指导下，同学们深入产业核心环节实地走访，独立完成访谈、记录、分析等工作，以专业视角深挖发展痛点，助力地方特色产业提质升级。

7月12日下午，调研团在四川轻化工大学召开实践动员部署会。同学们提前梳理自贡冷吃兔产业背景资料，协助拟定各环节访谈提纲；会上认真学习安全规范与访谈保密要求，认领分组任务，明确调研核心方向，为实地走访做好准备。

（图为“三下乡”实践动员大会现场，全体成员参会并部署调研工作。）

在与自贡市农业农村局的专题座谈中，同学们提前梳理出产业标准、屠宰配套、养殖扶持三类12个具体问题，现场逐一向工作人员求证确认。大家人手一份调研台账，认真记录当地冷吃兔原料供给结构、养殖扶持政策、地理标志使用管理等核心信息；交流环节，同学们结合畜牧专业知识，围绕本土肉兔养殖提质、定点屠宰项目落地等方向提问，与部门工作人员深入探讨了可行的整改路径。

在自贡市沿滩区永安镇肉兔养殖基地，同学们换上防护鞋套进入养殖舍区，逐栋查看兔笼布局、通风温控系统、粪污处理设施，核对养殖规模、存栏量、出栏周期等基础数据。随后大家向养殖户详细询问兔苗来源、饲料成本、疫病防控流程、销售渠道与收购价格等情况，将“养殖成本高、本地销路窄”等实际问题逐条标注，结合专业知识梳理出本地养殖的成本结构与核心技术短板，形成翔实的调研记录。

在华味食品公司调研时，同学们跟随企业负责人走进标准化生产车间，全程观察冷吃兔卤制、分装、灭菌、仓储的完整流程，重点记录原料产地、灭菌工艺、品控检测标准等关键信息。访谈环节，同学们围绕产品研发、线上运营、技术升级等内容逐一提问，详细记录企业提出的绿色保鲜技术成本高、本地合格原料供给不足等核心诉求，梳理出加工端的发展瓶颈与升级空间。

在自贡市自流井区同兴路老街，同学们以柔性访谈的方式逐户走访特色兔肉餐饮门店。大家先观察门店客流、产品定价与品类结构，再以交流经营情况的方式与商户沟通，引导对方说出经营成本、原料采购、同行竞争等真实痛点；遇到顾虑信息隐私的商户，同学们主动说明调研的公益属性与保密原则，灵活调整话题方向，最终收集到十余家终端商户的经营现状与实际诉求。

实地走访结束后，调研团召开专题总结会议。各组学生代表带着调研笔记逐一汇报，梳理走访中收集的具体问题，全体同学交叉核对不同环节的调研信息，围绕“原料高度依赖外省”“行业标准不统一”等共性问题展开集中讨论。经过梳理印证，同学们总结出产业五大核心发展瓶颈，并结合专业知识对应提出完善养殖配套、落地定点屠宰、健全行业标准等系统性优化建议。

本次“三下乡”社会实践覆盖产业核心环节，形成了完整的一手调研资料。下一步，三校学子将继续推进消费问卷调研与报告撰写工作，把调研成果转化为可落地的产业发展建议，以青年科研力量赋能自贡冷吃兔产业提质升级，在基层实践中彰显新时代青年的责任与担当。