攻克威士忌大麦原料本土化瓶颈——我校示范田通过省级测产验收

2026-04-27 10:41:49作者:赵辉 审稿:唐城 来源:农学院 点击数:

  

日前,由四川省种子站主持,来自中国农业科学院作物科学研究所、中国科学院成都生物研究所、四川省科学技术信息研究所、四川大学的省内外专家组成验收组,对我校农学院赵辉副教授主持、在峨眉山市罗目镇徐塘村威士忌大麦现代农业园区实施的“峨眉山市高产优质酿酒专用大麦选育及配套栽培技术集成示范”项目进行了现场测产验收。峨眉山市人民政府副市长蔡其宏,乐山市种子站站长,峨眉山市农业农村局、峨眉山市经济信息局、峨眉山市叠川麦芽威士忌、峨眉山市高桥威士忌酿酒有限公司相关负责人,园区负责人及项目组有关人员出席活动。

验收现场,我校冯宗云教授、樊高琼教授、赵辉副教授分别围绕威士忌大麦种质资源精准鉴定、专用品种选育、新材料创制及配套高效栽培技术集成示范、田间栽培管理技术等核心工作,向专家组作专项汇报。专家组实地察看示范基地长势与田间管理情况,随机选取代表性田块进行现场实收核验,实收面积2.03亩,折算标准亩产达355.65公斤。示范田亩产首创佳绩,标志着我校成功攻克威士忌酿造大麦原料本土化生产的关键技术。

该项目是我校农学院与峨眉山市校市战略合作的重点产业支撑项目。针对叠川(峨眉山)麦芽威士忌酒厂(国际酒业巨头在华首个麦芽威士忌酒厂)威士忌酿造专用大麦长期依赖外购、本土适配品种缺乏等产业痛点,我校科研团队聚焦“中国风土威士忌”原料国产化目标,定向引进并选育优质酿酒专用大麦品种,集成适配山地生态的配套栽培技术,全力破解威士忌产业原料本土化瓶颈。

经综合评审,专家组一致认为,我校本次引进的威士忌大麦品种适配峨眉当地生态条件,丰产稳产性好,配套栽培技术科学成熟、示范成效显著,基本满足高端麦芽威士忌酿造原料的要求。专家组建议,持续强化新品种研发与良种良法示范推广,稳步扩大优质大麦标准化种植规模,完善威士忌全产业链条。


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