近日，南昌大学营养科学研究所所长、世界中医药联合会中医与农业产业分会副会长阮征教授应食品学院邀请，为百名师生带来题为“植物多酚调控肠道屏障的作用机制”的精彩学术报告。本次报告会由食品学院副院长（主持工作）方正锋教授主持。

阮征教授从植物多酚的结构功能、提取工艺以及应用研究等方面，总结国内外研究进展，结合团队近年来研究成果，深刻剖析了植物多酚调控肠道屏障的作用机制。报告结束后，阮教授与食品学院师生围绕多酚的提取技术、应用领域及未来的研究思路等方面进行了热烈的交流、讨论。会后，阮教授参观了食品学院教学科研平台，对学科建设、学院师资、科研成果等情况进行了深入了解。通过本次学术报告，同学们表示在科学问题选择、试验设计等方面深受启发，同时也为学院今后更好地开展功能性物质研究提供了良好的合作平台。

专家简介：

阮征，南昌大学，教授，博士生导师，食品科学与技术国家重点实验室固定成员（PI），南昌大学营养科学研究所所长，世界中医药联合会中医与农业产业分会副会长，国家科技奖励评审专家,中国农学会微量元素与食物链分会理事，中国农学会农产品加工分会理事，Foods与Frontiers in Microbiology客座编辑。主要研究方向为分子营养、功能性食品，在《Journal of Agricultural and Food Chemistry》等国内外权威学术期刊发表100余篇论文。