7月14日,食品学院院长李诚教授、刘韫滔副教授、刘爱平副教授、曾珍博士应荥经县人大常委会邀请,前往雅安市荥经县荥经牛鸣谷农业有限公司开展科技服务。
服务团队一行实地考察了牛鸣谷公司屠宰和生产加工厂选址和厂房设计情况,详细查看了生产车间设计图纸,对生产车间的技术参数提出了建议,并对肉牛的屠宰工艺、冷鲜肉的生产和休闲牛肉产品的深加工等关键技术进行了指导。
荥经县有着悠久的肉牛饲养历史,培育出独具特色、品质优良的荥经黄牛,荥经黄牛肉质好、脂肪均匀呈雪花状,是享誉全省的优良品种。该县是食品学院科技服务长期帮扶对象,希望通过校企双方的合作,进一步推动荥经县农产品深加工产业的发展,打造具有地方特色的食品品牌。