八月瓜产业发展将制定四川省地方特色食品标准

2017-11-30 15:49:04作者:杨皓 来源:农学院 点击数:

  

    11月28日,《八月瓜四川省地方特色食品标准》(以下简称《标准》)制定启动会在成都金河酒店召开。四川省卫生和计划生育委员会食品安全处处长钟新秋、副处长黄武,我校新农村发展院院长张敏,农学院党委副书记、副院长王西瑶,四川大学华西卫生院教授张立实,四川旅游学院梁爱华教授,四川省疾控中心食品所所长兰真,西华大学生物学工程学院李玉峰教授,省疾控中心毒理检验所所长刘科亮,农业厅经济作物处副调研员李涛,我校农学院罗培高教授等众多专家,以及来自四川省凉山州、石棉县、陕西省安康市等的企业代表出席会议。专家组组长由张立实担任,会议由王西瑶主持。
  
    罗培高汇报了由他牵头制定的《标准》的前期准备和目前进展,涉及八月瓜食用的基源考证,八月瓜在鲜果、籽油、果汁果酱果酒等方面的丰富用途,《标准》初稿的起草依据和已开展的各项相关实验。
  
    会议征求专家对初稿的建议,张立实指出,《标准》应当将八月瓜的商品指标与安全指标严格区分,其中各指标数值范围划分宜宽不宜窄,从而适用于川内多样的生态气候导致的各类八月瓜变种。兰真提到,《标准》的制定应当以全四川省作为其出发点和立足点,同时应当广泛征求专家和企业的建议,做到能够为全省范围内的八月瓜产业发展起到指导和促进作用。刘科亮建议,《标准》的安全指标可在全省范围内摸底调研,其中的描述术语务必具备精确性和必要性。企业代表汪守鹏认为,八月瓜野生资源丰富,各项指标数值范围跨度较大,应当制定合理的标准范围。
  
    钟新秋表示,启动会议的圆满举办具有重大意义,《标准》的制定将对产业的发展和成熟起到至关重要的作用,要确切落实标准制定的各项工作,严谨论证考究,广泛征求意见,制定出有利于四川省特色食品产业发展的食品标准,推进八月瓜产业进一步稳固健康发展。



  

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