9月16日下午，英国食品研究所资深研究员Pradeep Kumar Malakar博士应食品学院周康副教授之邀，在逸夫楼小礼堂以“Risk profiling for Foodborne Antimicrobial Resistance”为题作学术报告。报告介绍了IFR(英国食品研究所)及其周边教育研究资源的综合情况，表达了合作和共同发展的意愿。报告对兽药耐药性在食品致病菌中的风险评估进行了介绍，通过具体的研究数据、视频、图片资料展示了微生物耐药性对于人类潜在危害，内容不仅涵盖了全球范围内兽药滥用的基本情况，也提出了如何进行风险评估的解决策略和可行办法。近300名食品学院师生聆听报告，与Malakar博士就我国在动物性食品领域所面临的兽药使用和耐药性等诸多问题进行了讨论交流。

　　人物简介：Malakar博士目前是英国文化协会审查小组成员，担任马来西亚博特拉大学的外部审查员。与中国、马来西亚、泰国、土耳其及非洲等多个地区有合作关系，多次在这些地区组织、出席食品安全研讨会，研究项目受到英国皇家学会资助。2013年，Malakar博士荣获上海市颁发的“东方学者教授”称号。