为牦牛存栏总量设一个上限，走出牦牛“夏饱、秋肥、冬瘦、春乏”的恶性循环在提高草场产量、牦牛产奶量、母牛生育率、牦牛深加工等方面下功夫，提高附加值

□四川农村日报全媒体记者 杨勇

红原县作为阿坝藏族羌族自治州唯一的纯牧业县，全县草原面积达756.37万亩，是国家地理标志产品麦洼牦牛的原产地和主产区，拥有得天独厚的牦牛养殖资源，牦牛存栏量超过49万头。

近日，四川农业大学、四川昭化肉牛羊科技小院驻站专家舒刚副教授、张伟讲师一行，在红原县科协主席贡波的陪同下，深入牦牛养殖基地、交易市场等进行调研，把脉红原牦牛产业发展。

记者走进龙日镇龙日坝村的雅克牦牛标准化养殖基地，只见圈舍里集中育肥的牦牛体格高大健壮，正在喂料的管理员孙志一脸兴奋：“现在市场上是牛长得越重，收购价越高。”

让孙志担心的是，高壮的牦牛有时脾气火爆，弄不好就要打架，很不好管理。对此，舒刚提出了解决办法：“很多地方的肉牛养殖场的经验证明，在养殖场放舒缓的音乐，有利于舒缓牛的情绪；还要设置按摩棒，让牛去蹭痒痒，也容易让牛情绪稳定；另外还可以放置些舔砖，给牛全面补充营养物质。”

在了解到一个以放牧为主的牛场，下一步计划自己配种生产牛犊，准备引入野牦牛二代、三代来这里配种后，舒刚对此很是赞同。他提出，红原县应该在充分评估草原面积和总产量的情况下，为牦牛存栏总量设一个上限。在保证饲草总体够用的情况下，在提高草场产量、牦牛产奶量、母牛生育率等方面下功夫。可以引进优质牧草，专门种一片人工草地，对新鲜牧草进行青贮，再晒些干草，做好饲草预备；选育高产奶量的牦牛品种，平时除牧草外，适当补饲精料；选良种公牛进行配种，给母牛做好营养保障，母牛产犊后，对母牛和牛犊都要精心照顾，及时补饲营养。

“红原草原的牧草主要在6至8月生长，供给有限，要保护生态。只有控制存栏总量，才能走出牦牛‘夏饱、秋肥、冬瘦、春乏’的恶性循环，再通过优化生产环节，提高生产效益，增加牧民收入。”舒刚解释。
在红原一家食品公司，只见产品展示厅里摆满了用牦牛后腿肉加工的牛肉干、风干牛肉等产品。该公司副总经理陈伍志介绍，公司主要对麦洼牦牛进行深加工，产品线上线下同步销售，很受欢迎。

“建圈舍、种草、补充营养在当地进行育肥，就能取得明显的经济效益。而对牦牛进行深加工，可以提高产品的附加值。”舒刚一行建议当地要找准目标客户，去一线城市推广自己的优质产品，同时加强线上营销，通过产品的优质优价优销，带动实现牦牛产业链的良性发展。