“小白兔白又白，两只耳朵竖起来……”耳熟能详的儿歌，将兔子的形象生动地呈现在大众面前。而通过国家审定的兔类新品种——天府黑兔，一个“黑”字点出了它的与众不同。

检查兔群健康状态、测定种兔体重体尺、记录幼兔生长发育……6月25日，在四川农业大学雅安校区的天府黑兔育种基地，国家兔产业技术体系岗位科学家、四川农业大学动物科技学院教授赖松家正在检查天府黑兔的生长情况。

像这样的工作，赖松家和团队成员每周都要重复循环开展。“这是一个重复而枯燥的过程，却是天府黑兔选育的关键，也决定了每一只天府黑兔的命运。”赖松家笑称，每一只天府黑兔的长势决定了它是否能“突围”。换句话说，只有体重达标，才不会变成餐桌上的美味佳肴。

贾先波（中）和团队成员在称量仔兔体重，用于选择下一代天府黑兔核心种兔。 受访者供图

21日龄窝重+70日龄个体重 层层选拔决定能否突围

在基地两栋标准化兔舍内，养殖着上千只天府黑兔。它们毛色黑亮、活泼好动，是我国人工培育的第一个黑色中型肉兔新品种。“基地从上世纪90年代开始进行兔种杂交，获得了最早的天府黑兔种兔。后来又经过10余年的育种工作，目前已完成第6世代的选育和繁殖性能测定。”赖松家告诉记者，目前这一代天府黑兔，生长速度较快，一般70日龄体重2.3公斤以上，且存活率更高。

培育团队是如何选择天府黑兔下一代的呢？

“竞争尤为激烈。”四川农业大学动物科技学院讲师贾先波博士介绍，每一世代天府黑兔核心种兔群均由360只母兔和90只公兔组成，共计450只。按照每只母兔一年生产7窝、每窝8只仔兔计算，一个世代将产生超2万只后代。其中，下一世代的核心种兔群只会在前3窝中诞生。

前3窝，意味着依然有近9000只兔宝宝进入“半决赛”，450只核心种兔如何突围？

21日龄窝重和70日龄个体重成为了突围的关键。“经过团队长期实验比对发现，这两项指标分别乘以相关系数之和再乘以一个系数得出的分数称之为‘育种值综合选择指数’，这是核心种兔选育的关键之一。”贾先波介绍，21日龄窝重是衡量繁殖性能的综合指标，包括产仔数和仔兔长势等；70日龄重是衡量个体重量的指标。

“待选兔子都会有成长档案，包含体重、健康状况等信息。”贾先波解释，每窝仔兔会根据育种值综合选择指数选择1只公兔和2只母兔进入待选，其余的淘汰成为肉兔。最终再从待选的兔子中选出下一世代的核心种兔。

“育种值综合选择指数并不是挑选核心种兔的唯一标准，还需随时对兔子进行观察和数据分析。”赖松家告诉记者，在遗传评估的基础上，还需与体型外貌情况相结合选种。体型结实、全身被毛黑色、光泽性好、眼睛黑色耳大小适中、胸宽而深、背腰宽广等体型外貌的天府黑兔将更有优势成为下一世代的核心种兔。

天府黑兔。受访者供图

混血育种+校企联合 填补优良黑色肉兔品种空白

天府黑兔的后代选育经历了“过五关斩六将”，而它的前辈同样身世不凡。

在现场，记者观察到天府黑兔全身被毛黑色，眼睛黑色，臀部圆宽，大腿宽深而长。“天府黑兔是个‘混血儿’。”赖松家介绍，天府黑兔是川农大针对我国肉兔生产的特点和市场消费需求，由川农大会同四川华恒农业发展有限公司、四川腾逸农业科技有限责任公司，以德国花巨兔、比利时兔和加利福尼亚兔为育种素材，经毛色固定和连续5个世代的定向选育，历时10余年培育而成。

作为肉兔，天府黑兔口感如何？

“天府黑兔兔肉的蛋白质比一般兔肉高5个百分点的氨基酸，鲜味氨基酸高 6%。同时，由于天府黑兔的肌肉更结实，相同比例的天府黑兔肉会比普通兔肉重15%。”赖松家告诉记者，“更通俗一点讲，天府黑兔肉质紧实、细嫩香浓。”

不只口感好，天府黑兔还兼具繁殖力和抗病力强、生长速度快等特征。赖松家表示，天府黑兔是我国人工培育的第一个黑色中型肉兔新品种，属于优质兔肉品种，填补了我国无优良黑色肉兔品种的空白，将进一步缓解我国良种肉兔种兔供给不足的矛盾，丰富多元化兔肉消费市场，对提高肉兔良种覆盖率和生产力水平具有积极的促进作用。

大型企业+地方合作 抢抓机遇推动畜禽种业振兴

通过国家审定，意味着天府黑兔的特性和潜力得到认可，也意味着更广阔的推广前景。

“在尚未通过国家审定前，天府黑兔仅在省内通江县、三台县、资中县、安岳县等地进行中试，全年出栏量只有10万只左右。”赖松家告诉记者，如今通过国家审定，团队将选择符合资质的大型养殖企业，拓展合作推广范围。

在资阳市安岳县元坝镇努力社区的一个山坳里，一个天府黑兔的扩繁场正暗自发力。四川腾逸天府黑兔扩繁场负责人张凯正全力加大天府黑兔的扩繁和生产，“天府黑兔在肉质和营养方面超越了现在场里养殖的法国伊拉肉兔，市场前景较好。”张凯说。

张凯介绍，天府黑兔种兔一旦销售可卖150元/只至200元/只，比一般种兔多卖50元/只至100元/只。除了获得经济效益，他全力扩繁优质天府黑兔种兔，也是要淘汰掉退化种兔；筛选“优等兔”，扩充种兔群体。

围绕畜禽等特色优势产业建设，雅安市抓住机遇，积极开展农业科技创新试验示范。“推动科技成果转化是雅安现代农业产业科技创新中心的重要工作之一。”雅安市农业农村局科技教育科相关负责人表示，雅安将依托四川肉兔的消费市场，打造天府黑兔新品种的种源基地，为终端企业提供优良的品种，推动畜禽种业振兴。