8月4日，四川农业大学食品学院“食至名归”实践小队走进成都市花照壁社区，开展青少年食品安全与合法维权专项科普实践活动。本次实践精准聚焦9至18岁青少年群体，覆盖社区适龄青少年及福利院未成年人，采用趣味科普宣讲+线下实地调研+线上全域摸排的多维实践模式，将专业食品知识、食品安全辨别技巧、合法维权流程送入社区，以专业所长守护未成年人饮食消费安全。

活动前期，实践团立足社会民生痛点开展前置调研。团队通过资料查阅、前期走访发现，当前青少年零食、外卖、预制食品等消费频次高、品类繁杂，但未成年人普遍缺乏专业的食品安全辨别能力与风险防范意识，在遭遇劣质食品、问题食品侵害时，存在不懂维权、不会维权、不敢维权的普遍问题。针对青少年食安知识碎片化、维权渠道不清晰等突出短板，团队结合食品专业特色，摒弃传统刻板的法条灌输模式，紧扣青少年日常生活场景，围绕零食选购、外卖点餐、饮料甄别、问题食品处置等高频场景，分层设计趣味化、通俗化、实用化的科普内容，定制适配青少年认知水平的专属宣讲方案，为实践活动高质量开展筑牢基础。

活动现场，实践团开展沉浸式食安科普课堂。队员聚焦青少年最关心的饮食消费问题，重点解读《中华人民共和国食品安全法》中“价款十倍赔偿，不足一千元按一千元赔付”的核心维权条款。同时，针对福利院未成年人维权意识薄弱、求助渠道单一的特点，专项讲解独立投诉、线上举报、协商维权的完整实操流程，清晰普及取证留存、渠道反馈、合法维权的完整步骤，有效破除未成年人维权畏难心理，让食品安全辨别知识、合法维权技能真正落地、学以致用。

宣讲结束后，团队有序开展线下调研工作，全员分工协作、高效推进各项实践任务。一部分队员一对一引导青少年及陪同家长填写食品安全维权意识调查问卷，耐心讲解问卷条目，细致记录青少年零食消费习惯、食安风险认知、维权经历与消费困惑，精准收集基层一手调研数据；另一部分队员同步开设食安主题趣味手工课堂，以互动趣味形式调动青少年参与积极性，缓解调研填写的枯燥感，营造轻松活泼的实践氛围。

同时，队员主动面向社区居民答疑解惑，针对性解答日常食材选购、零食避雷、问题食品投诉处理等民生问题，切实服务社区全年龄段群众。

为拓宽调研覆盖面、汇集更多样本数据，团队同步发布线上调研问卷，多渠道转发面向不同年龄段社会群众开放填写，累计回收问卷300余份，全面摸排不同群体食品安全认知现状。实践过程中，团队兼顾青少年精准宣教与社区老年群体饮食安全科普，多层次、全方位守护辖区居民“舌尖上的安全”。

本次实践融合公益科普与基层调研，既提升了青少年食品安全辨别、风险规避与依法维权能力，补齐未成年人食品安全认知短板，也让食品专业学子走出校园、扎根基层，在志愿服务中锤炼专业本领、扛起青年责任，活动内容得到了青少年与家长的一致认可。后续“食至名归”小队将梳理分析调研数据，针对性优化科普内容，常态化走进社区与福利院开展公益宣讲，依托专业优势助力维护基层食品消费秩序，以青年实干彰显新时代大学生守护民生安全的青春担当。