廖明安，中共党员、四川农业大学教师、博士生导师。作为四川省学术和技术带头人，四川省政府特约研究员、四川省园艺学会常务理事、副秘书长，四川省雅安市雨城区政协委员，果树学科（博士、硕士）点负责人。多年来，他奋斗在风雨中，兢兢业业，勤勤恳恳，教育出了一代又一代的栋梁之才。
“授鱼不如授渔，我想让每一节课都成为精品”这是廖明安为自己设定的任教目标。他对讲课中的细节处理要求甚严，总会在课前查阅大量资料来补充自己讲课的内容。他的课件图文并茂、独特新颖、美观大方。他的讲课，循循善诱、谆谆教诲、平易近人。
“一两周不看专业书，心里就有点空，害怕落后。”廖老师说。
廖老师坚持“教书育人，教学相长”。在他看来，“大学老师不单要教好学生，自己还要不断学习，不断创新，紧跟时代的发展步伐，才能适应形势的变化。浏览期刊杂志、参加学术探讨会议、浏览网络信息，不断修改完善自己的教学方式，他从不停留在一个点上止步不前，而是利用一切机会充电学习。
廖明安承担了6门本科及研究生课程，主（参）编全国统编教材及专著11本（部），其中主编的普通高等教育十一五规划教材《园艺植物研究法》获得2008年全国高等农业院校优秀教材；参编的面向21世纪课程教材《果树栽培学各论》获得2005年全国高等农业院校优秀教材。他发表了《加强基地建设注重能力培养——园艺专业实践教学体系探索》的教学研讨论文，为园艺专业的实践教学提出了新模式和新方法，对其它农科专业的实践教学也具有较好的示范和推广价值。
他作为《果树栽培学》和《园艺植物研究法》的课程主持和负责人，通过不断加强课程建设，两门课程均被评为“校级精品课程”，其中《果树栽培学》被评为省级精品课程。在教学过程中，他先后获国家教学成果一等奖1项、四川省教学成果二、三等奖各1项，并获中国职教学会优秀教学成果奖1项。
“他非常关心学生，从不训斥学生，亲切得就像一位慈爱的父亲，总是把学生的事当成子女的事情放在心上”学生夏永秀介绍。
“总感觉他是一个智者，在他嘴里好像有说不完的知识。他很有预见性，要学生凡事早着手、早准备。他给你最大的自由，但要有原则，总是从侧面提醒你不能忘乎所以”唐琴如此评价自己的廖老师。
提起廖老师对学生的关爱，涂镁晏更是深有感触。大四的时候，涂镁晏到成都实习，由于劳累过度，身体出了问题。廖老师得知后，和妻子一起给学生炖鸡、熬鲫鱼汤，让他补身体。为让涂镁晏早日康复，他让妻子冒雨去采药，回来的时候，周身淋得透湿。
廖明安教授有一颗乐于助人的心。一个03级的研究生，由于家庭困难，交不起读研的学费，在她就要放弃学业的时候，廖老师主动找到她，帮学生垫付了三年的学费，最终学生顺利毕业。
廖明安教授主持主研完成国家、省级科研课题10余项，先后选育了川花梨、超级无核（葡萄）、藤稔（葡萄）、南部魁（苹果）、巨红（甜樱桃）等5个果树新品种。特别是2009年他主持选育的‘川花梨’是多代人历经40多年的品比、生产、生态等多项试验研究而选出的遗传性状稳定，具有投产早、产量高、品质优、抗性强的具有自主知识产权的优良品种。可以肯定，他在果类科研上取得了十分突出的成绩，这样的成绩对于他自己，对于水果业，甚至对于国家都是值得骄傲与自豪的。他的科研成果与他敬业与乐业的态度和自己深厚的理论知识是密不可分的，他曾在《American-Eurasian J.Agric.&Environ.Sci.》、《World Journal of Agricultural Science》、《园艺学报》、《果树学报》等学术刊物上发表论文96篇，其中6篇获得优秀论文奖。
廖教授曾说过：“科研人员为‘三农’服务，就是要为‘农业’多做贡献，为‘农村’倾注爱心，为‘农民’创造实惠。”
一次，他在为川农全校师生作《“三农”问题思考与解决途径探讨》的报告，其中提出“我为‘三农’做什么”引发了广大师生的思考和讨论。
在他看来，传授农民科技知识、引导学生服务社会是义不容辞的责任，看见学生和果农舒心的微笑，就是他最大的开心和满足。
在很多同事眼中，廖教授具有献身科技事业、求实创新、拼搏奉献和团结协作精神，为人正直、坦荡，顾全大局。
2003年以来，廖老师在担任雅安市农业科技（汉源水果）专家大院首席专家期间，以教师和科研者的双重身份，前往汉源县积极开展科技推广和社会服务，对县、乡、镇的果树技术干部、农户多次传授果树栽培技术，还帮当地引进105个果树新品种。他对农户进行科技培训总是不遗余力，不仅将语言尽可能地通俗化、口语化，一定要把农户带到果园里现场示范和指导，让农民掌握科学方法，并结合实际对技术加以应用。
事实证明，廖老师的培训方式成效显著，大大促进了汉源水果产业健康持续发展。因为科技服务到家到户，从2003年到2009年汉源的梨、苹果、桃子、李子、樱桃、柑橘产量和收入大幅增加，推广效益达到4.2亿元。他还长期坚持为汉源等少数民族地区服务，不仅取得了明显的社会和经济效益。而且为促进民族团结进步做出了重要贡献。先后获四川省优秀科技工作者、四川省雅安市农业科技贡献奖，三次获雅安市和四川农业大学优秀共产党党员称号，2009年，在雅安市委、市政府召开了雅安市第二次民族团结进步表彰大会上，廖明安教授还荣获雅安市“民族团结进步模范个人”称号。
