茶叶的品质好不好？怎样从专业的角度进行品鉴？10月14日，由四川省教育厅主办、四川农业大学承办的四川省首届大学生茶叶审评技能大赛——“黄金白露杯”2023年四川省大学生茶叶审评技能大赛在四川农业大学开幕，这是国内首次针对茶叶审评开展的专业技能大赛。

比赛现场。

本次大赛自今年6月启动，受到川渝两地涉农院校的大力支持，先后有1200余名参赛选手报名，经过选拔推荐，共有63名选手入围今天的决赛。“通过大赛可以激励和引导学生精进技能，检验学习成效，更好地服务‘三农’。”四川农业大学园艺学院党委书记袁志香说。

现场，参赛选手们针对不同的茶叶嗅茶香、写评语，根据口感盲猜茶叶配方……一旁还吸引了不少的学弟学妹为大家加油打气。“身为茶学专业的一名学生，提早了解将来要学习的内容，对今后就业有帮助。”来自园艺学院茶学专业的一名学生表示。

比赛现场。

专业性强，是本次大赛的一大特色。本次大赛裁判员由华中农业大学、贵州大学、四川省农业科学院等单位的茶叶领域专家学者组成，另外，本次大赛还通过理论测试与实践操作相结合的方式考验选手的综合能力。

“与普通的消费者不同，不能通过一句简单的‘好喝’或者‘不好喝’对茶叶进行评价。参赛选手需要对茶叶外形、滋味、汤色、叶底等多个指标进行综合评价，而其中的每一个指标又有很多具体的项目，这就非常考验参赛选手的专业素养。”四川农业大学园艺学院副教授、硕士生导师谭礼强说。

比赛现场。

茶学专业毕业后可以做什么？如何作用于茶产业发展？据悉，他们毕业后大多从事茶产品评审把关、茶品研发、高端客户市场运营以及在地方政府部门的茶产业科室开展栽培、加工等方面的服务。

据四川省农业农村厅统计数据，2022年四川全省茶业综合产值已达到1080亿元，推动川茶产业提档升级，迫切需要一批高素质人才支撑。“四川省教育厅将‘四川省大学生茶叶审评技能大赛’纳入省级本科高校大学生竞赛项目，为茶学专业的学生搭建了专业的平台，未来，我们将立足四川、辐射西南，持续举办茶叶审评等技能大赛，为茶产业发展培养更多高素质人才。”四川农业大学园艺学院副院长龚荣高表示。