专家名片：四川农业大学食品学院副院长 秦文教授

省委一号文件提出，要扩大农业开放合作，建设一批农产品出口示范基地，加大四川农产品出口主题培育力度，其中提到要“打造全球泡菜出口基地”。网友们都很关心中国泡菜的发展规划和未来潜力。中国泡菜目前有哪些大动作？又会在哪些方面更加努力，让中国泡菜冲上顶流呢？

四川农业大学食品学院副院长秦文教授介绍说，中国泡菜看四川，四川泡菜看眉山。目前中国泡菜备受大家的喜爱、发展势头可喜，但也存在着品牌化率低，集团化、全球化弱等问题。去年中国泡菜产业实质性参与国际标准化工作，将大大提升中国泡菜在国际市场的地位和影响力。我国泡菜产业会向更优、更强的方向发展。

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