中国青年网北京12月21日电（记者 王龙龙 通讯员 李雪蓓 于盛澜）琥珀色的饺子入口即化，刚出锅的羊肉汤还冒着腾腾热气……12月20日至12月22日，四川农业大学食堂推出了羊肉汤、羊肉水饺等一系列冬至限定菜品，同学们纷纷跑去尝鲜。

图片为羊肉汤。中国青年网通讯员 李雪蓓 摄

在菜品被推出的第一天，该窗口就吸引了很多同学前来排队。据了解，当日共卖出羊肉水饺近150份，羊肉汤100余碗。该校食堂清真窗口的杨师傅告诉记者，今年一共准备了两只羊。在12月19日下午，就开始处理宰杀好的羊肉了。“考虑到有不适应羊肉味道的同学，为了去膻，我们把煮好的羊肉淘洗了四次。”

记者还了解到，每碗羊肉汤都是用高1.3米口径60cm的铜锅小火熬制近4个小时而成的。

“真的好鲜，一点羊膻味都没有！”“太香了！我觉得我可以再来一碗。”该校学生在自己的朋友圈纷纷晒图点赞。对此，杨师傅表示：“肯定好喝啊，我们的秘制配方可是有110多种草药呢。”

图片为羊肉水饺。中国青年网通讯员 于盛澜 摄

“羊肉的香气夹杂在雾气中弥漫着整个窗口，同学们在雾气中端走一碗碗羊肉汤。”记者来到食堂时，看到的就是这样一幅画面。该校园艺学院的李嘉表示，在这么冷的天，喝一碗热乎乎的羊肉汤，真的太舒服了。来自宁夏的梁彤告诉记者，对一个北方人来讲没有暖气的冬天太难熬了。“不知道是不是心理作用，今天喝了羊肉汤后，我突然觉得也没那么冷了。”

记者还看到食堂窗口贴出的告示：买羊肉汤送白吉饼一个。对此，同学们都笑称食堂这怕是做起了亏本买卖。

图片为羊肉汤配套的白吉饼。中国青年网通讯员 于盛澜 摄

谈及为什么会在冬至推出羊肉系列菜品，四川农业大学后勤部负责人林历表示，这是考虑到各方面的因素后，食堂人员一起商议决定的。他告诉记者：“最近降温比较厉害，同学们也因为疫情不能出远门，食堂的大厨们就想冬至快到了，可以准备一些羊肉菜品给同学们暖暖身子、驱驱寒。”

图片为同学们排队买羊肉汤。中国青年网通讯员 于盛澜 摄

据了解，该校食堂并不是第一次推出节气限定美食。在夏至时，学校也曾为同学们准备解暑的“绿豆汤”。来自经济学院的曾海美表示，食堂顺应时节设计菜品真的很有心，“我是个南方人，冬至一般都吃汤圆不吃饺子，这次的限定菜品让我不仅吃到了美食，还亲身体会到了不同的饮食风俗。”刚吃完羊肉水饺的张启越是该校经济学院2020级的学生，第一次吃到节气限定菜品的她夸赞道水饺很好吃，皮薄馅多，“而且20个水饺才12块钱，这简直是我们‘干饭人’的福利！”

该校食堂的精心设计，让不少同学直呼“太暖心了”。该校园艺学院的刘静表示，学校不仅注重他们在学业方面的成就，也十分关心他们的日常生活，很感激食堂的工作人员们的用心。“希望食堂今后能推出更多花样的限定美食，我们举双手支持！”（应受访者要求，李嘉、林历、梁彤均为化名）

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