图据视觉中国

成都全搜索新闻网（记者 郭莹）9月6日报道猪肉供应已经成为普通老百姓最为关注的话题之一。去年8月份以来国内出现的非洲猪瘟疫情，对我国生猪生产和供应产生冲击。近期，政府出台了一系列财政、金融和土地等多项扶持政策，支持种猪场、规模养殖场恢复和扩大产能。

生猪产业产能恢复究竟需要多长时间？养殖户如何采取有效措施控制疫情发生传播？今天，四川省稳定生猪生产专家指导组成员，四川农业大学动物医学院教授、博士生导师徐志文接受了记者采访。

猪瘟为何对养猪业影响大？

病毒传播速度快

徐志文教授介绍，非洲猪瘟是一种紧密接触性病毒传播疾病，虫媒传播、肉品携带、泔水喂猪、饮水污染、人员带毒接触都是疫情产生的原因。另外，运输工具、有害生物等接触了健康猪也会造成传播。“农村常见的蜱虫、蚊子、牤、螯蝇，这些生物都可能生成传播媒介，被病毒污染的饲料、水源、器具，甚至是农场工作人员和服装，污染农场附近的空气都有可能成为潜在的传染源。”

徐教授介绍，非洲猪瘟病毒传播不仅途径广、速度快，病毒自身对环境抵抗力强，现在还没有针对非洲猪瘟的有效疫苗，也没有针对性强的预防及治疗药物，“这一次蔓延的非洲猪瘟病毒毒力强，猪死亡率可高达100%。”

猪肉市场完全恢复需要多久？

一年半到两年

成都全搜索新闻网记者了解到，从今年1月至今，生猪存栏量已经连续下降。目前国家开展了一系列措施，扩大规模化养殖，保障猪市良性循环。

徐教授分析，从生猪出栏周期来看，经历非洲猪瘟之后，猪肉市场完全恢复至少需要一年半到两年的时间。“因为正常情况下，生猪生长周期为10-12个月，加上种猪需要适龄配种，经历妊娠等多个客观因素，市场必然需要经历一段时间的等待。”

记者了解到，发生疫情的养殖场，重新开始生产必须需要经历三个步骤：首先是彻底性清场消毒，不留死角，保证饲养环境的生物安全性；其次是引入哨兵猪，这种哨兵猪的主要功能是用以测试养殖环境是否感染病毒的，如果消毒后的养殖场还有疫情，哨兵猪就会被感染，疫情马上显现。在引入哨兵猪之后，还需要观察21天到42天，确定确实没有病毒，养殖环境完全安全后才能逐渐引入经过检测及隔离观察42天的健康猪只，恢复饲养；再次，生产过程中做好生物安全措施、必要的防控措施。

发生疫情的养殖场复养仍有危险

需要采取措施避免复发

发生过疫情的养殖场，在复养后，疫情有没有可能死灰复燃？对这个问题，徐教授的答案是肯定的。他告诉记者，如果发生过疫情的养殖场在复养后生物安全仍然不到位、关键措施保障不利，那么仍然可能再次爆发疫情。

“避免猪瘟复发，需要严格采取以下三个措施，我们将其称之为‘安全准则’”，徐志文说，这个安全准则包括三点：一是需要严格地执行生物安全措施，按照技术手册的操作程序进行操作；二是使用一些增强巨噬细胞、单核细胞免疫功能的免疫增强剂；三是做好饲料或饮水酸化，降低饲料或饮水pH值，减弱病毒活力。

记者了解到，为了促进生猪生产保证供应，今天，四川印发了全国首个实用生猪复养技术手册，这是全国首个简单实用操作性比较强的生猪复养技术手册。《技术手册》包括养殖场（户）恢复生产的必备条件、场内非洲猪瘟病毒的消除、生物安全设施的改造升级和复养关键技术4个部分，供省内大型规模养殖场（年出栏商品猪5000头以上）、中型规模养殖场（年出栏商品猪500-4999头）、小型养殖场（年出栏商品猪50-499头）、散养农户（年出栏商品猪50头以下）4类生产经营主体感染非洲猪瘟后恢复生猪生产参考。该《技术手册》的突出特点是简单、实用、可操作性强，围绕生猪复养的关键环节，进行程序化、数字化、甚至‘傻瓜化’的描述，通俗、易懂、易于理解和实施，后期将在全川陆续推广。

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