年逾七旬的陈一资教授脸上总挂满慈爱的笑容，学生喜欢称她为“陈婆婆”。8月31日她光荣离岗，教师节学生们从四面八方打来一个个问候电话，这让她感到亲切、欣慰、充实、满足。她总把这些学生看成是自己最大的财富。
教学联系实际，学生受益
作为一名人民教师，陈一资教授十分重视提高教学水平，曾先后获得学校正大教学奖一等奖，优秀教学成果一等奖、二等奖、网教先进工作者和师德先进个人。由她主讲的《食品卫生学》被评为四川省精品课程，《食品工艺学导论》被评为首批校优质特色课，在学生中的满意度调查几近100%。她主讲的选修课《食品营养学》一学期全校就有1300多人选修，学生们普遍认为，该课程“教得好，有帮助”。
更重要的是，陈教授非常重视教学联系实际。在讲授《食品营养学》时，她总是从营养与保健的角度出发，强调营养学在实际生活中的运用。这种教学联系实际的做法也确实让学生受益匪浅。
一次课后，陈教授在教室门口被一名穿白衬衣的高个儿男生拦住。正当陈教授感到诧异之时，该生道出了原委。原来，男孩前段时间患上了死亡率极高的急性胰腺炎，全靠在陈教授的课上了解了急性胰腺炎的症状、特点等知识，才得以在第一时间前往医院得到救治，仅用了半个月就恢复了健康。该生是特意前来感谢陈教授的救命之恩的。看到自己的课对学生们的帮助如此直接有效，陈教授的脸上浮现出欣慰的微笑。
关爱学生，收鞠躬厚礼
教学生涯中，陈一资教授要求自己“关爱学生，一定要以身作则。”她付出了真心，也收获了真情。当她最后一次为同学们讲授完《食品工艺学导论》之后，全体同学在班长的带领下集体向她深深鞠上一躬，并致以热烈的掌声，向她表达深深的敬意与感谢。陈教授惊喜得连声说“谢谢、谢谢”。
当时在场的茶学（茶文化方向）2009级学生陈伟说：“这完全是发自我们内心的做法。虽然这门课的教室离宿舍很远，但同学们的出勤率总是很高。陈老师的年龄很大了，却仍然坚持站着为我们上课，让人非常敬佩。她讲课总是结合最新的案例、科研成果，还经常带一些与课程相关的食品到课堂上给同学们吃。大家都很喜欢陈老师。”
如今，已经离岗的陈一资教授依然忙碌，除了要继续完成承担的四川省科技厅的两项科研项目，还要站好2009级班主任的最后一班岗，指导好2008级毕业论文和毕业实习。对于这样的生活，陈教授非常享受：“我不爱打麻将，也不爱旅游，搞科研、与学生打交道是我的最大爱好。”
在接受采访的过程中，陈教授说得最多的是感谢：“感谢党和国家的培养，感谢学校各届、各级领导的培养，感想老师们的教育及同事、学生们的帮助与支持。”
