春和景明，笃行致远，日前，食品学院党委书记何勇、副院长陈洪、党委办主任胡敏伦、第三届“高金星磁场班”35名学员，一同前往遂宁高金集团总部，开展以理论联系实际、课堂对接产业的沉浸式实践企业参访活动。本次活动打破校园与产业壁垒，以产教融合为纽带、实践育人为核心，引领学子走出课本、走进一线，在近距离感知肉制品产业前沿技术中明晰专业方向，在与行业精英深度对话中坚定职业理想，为校企协同创新发展注入青春动能。

走进生产一线 感知产业脉搏

在高金美食工厂总经理陪同下，师生走进熟食新车间参观通道，近距离观摩午餐肉从原料预处理、真空滚揉、高温灭菌到自动灌装的全流程自动化、标准化生产，直观感受现代食品工业的高效规范与严谨管控。随后，师生移步企业展厅，全面了解高金集团发展历程。

品鉴匠心美味 体悟品质初心

参访期间，高金集团技术团队精心准备特色产品试吃环节，黑猪午餐肉、香辣黄喉、火爆肥肠等多款明星产品悉数亮相。一场舌尖上的沉浸式体验，让学子们真切感受企业对原料、工艺与风味的极致追求，深刻理解“好产品始于优质原料，成于精益匠心”的研发理念，对健康肉制品的品质标准与创新方向形成更直观、更深刻的认知。

对话行业精英 明晰成长航向

下午进行的专题分享讲座，成为学子们汲取行业经验、规划职业路径的“充电课堂”。高金食品产品经理朱博文通过真实案例，生动展示了产品经理在产品全生命周期中的关键角色与核心职责，并勉励同学们在校期间多参与项目实践，培养用户导向思维与解决问题的能力。研发部负责人、食品学院2006届校友袁志培以“食品行业趋势与企业未来”为题，深度解析生鲜产业链现状，解读预制菜、健康肉制品等赛道机遇；“金石计划”管培生代表、食品学院2025届硕士毕业生倪郅恒结合实战经验，围绕食品IP打造、岗位能力要求、行业营销逻辑等内容答疑解惑、分享心得。

深化产教融合 助力人才成长

接下来的座谈会上，食品学子踊跃发言，围绕职业规划、岗位技能要求、学历与职业发展关系等提出问题，高金食品各部门负责人逐一回应，不仅给出了具体建议，更勉励同学们在打牢专业基础的同时，主动走进产业一线，在实践中练就真本领。

何勇在总结中表示，学院将以此次参访为契机，持续推进与高金食品的深度合作，用好高金食品这个省级校外实践教育基地，在科研攻关上求突破，在实践育人上见实效，推动校企资源深度互补，共同为食品产业高质量发展注入新动能。