10月29日至31日，中国食品科学技术学会（下称“学会”）第二十二届年会在广州成功召开。中国工程院院士、学会理事长孙宝国，以及朱蓓薇、吴清平、贺克斌、陈坚、任发政、单杨、谢明勇、金征宇、薛长湖等10位中国工程院院士与相关领域专家出席了本次大会。会议由广东省科学院微生物研究所、华南理工大学、华南农业大学等8家高校及科研院所共同承办，吸引了来自全国食品科技界与产业界的近2000名专家学者及企业代表。各方代表共聚一堂，深入探讨了食品科技的发展趋势，分享了创新实践经验，并为构建现代化、可持续的食品产业体系集思广益，以科技力量响应人民对美好生活的需求。食品学院副院长张清教授带队参加了此次会议。

作为学会第四届青年委员会委员，张清参加了青年工作委员会工作会议并进行发言，围绕近年来学校食品科学与工程学科的发展情况进行了介绍，并重点介绍了农产品微生物组学和食品新质加工重点实验室能力提升建设项目在中试孵化中心建设中的思路，要紧跟产业需求和做好市场定位，解决地方急难愁盼的产业问题，才能服务于区域食品经济发展、搭建实践型人才培养基地，以及营造好科技成果转化平台。

张清参与青年工作委员会工作会议

学院师生积极开展学术分享。刘书香教授主持了“食品质量与安全控制技术及机理专题会”，并作了“花生制品中脂肪保护肠炎沙门氏菌的机制研究”的专题报告。报告分享了对上世纪六十年代就存在的“脂肪保护学说”的进一步科学化探索，以及在低水分食品质量控制领域所取得的阶段性成果。2023级食品质量与安全专业本科生孙喆能进行了海报展示与讲解，作为唯一本科生收录的成果获得了评委的高度认可。

刘书香教授成果汇报

孙喆能进行海报展示与汇报

此次盛会不仅是学术思想碰撞的平台，更是食品学院师生彰显科研实力、把握前沿动态、推动成果转化的重要契机。通过参与这一高规格的学术交流，学院师生得以与顶尖专家深入研讨，为食品科技的前沿探索与产业升级注入新的活力。展望未来，食品学院将坚定不移地深化与国内外同行的协同创新，着力培育兼具创新能力与实践精神的优秀人才，持续为我国食品工业的繁荣与进步贡献智慧与力量。