为积极响应国家食品安全战略，充分发挥高校服务社会经济发展的智库作用，8月14日，食品学院秦文教授受成都市金牛国投食材配送有限公司邀请，赴成都蓉北人才港，为该公司举办的“食品质量安全与供应链运营管理专题培训会”作专题讲座。

此次讲座以“生鲜农产品食材基本特性及质量安全”为题，秦文结合自身多年的科研成果与行业洞察，从生鲜食材的源头特性出发，系统剖析了农产品在采后流通环节中的生理生化变化、主要质量安全风险来源及关键控制点。同时，她还向企业一线管理及品控人员传授了科学、高效的质量管理方法和先进的保鲜技术知识，为企业提升供应链食品安全保障能力提供了强有力的理论支持和实践指导。通过此类高水平的专题讲座，不仅帮助企业解决了生产运营中的实际难题，也进一步彰显了我院在食品安全与质量控制领域的专业权威性和社会影响力。

食品学院始终坚持以立德树人为根本，以强农兴农为己任，鼓励专家教授团队主动对接产业需求，将先进的食品科学技术与地方企业发展紧密结合，积极推动“产学研”深度融合，为推动四川省乃至全国食品产业的健康、高质量发展，保障人民群众“舌尖上的安全”贡献更多川农智慧与力量。