6月16日，“承千年藏茶底蕴，塑未来健康食尚”——藏茶功能性食品创意大赛在逸夫楼二报告厅隆重举行。雅安茶厂股份有限公司副总经理李朝洪，雅安市科技局农村科科长许卫东，食品学院党委书记何勇、党委副书记汤瑞瑞和食品营养与健康系、食品质量与安全系教师担任评委，20个项目近100名参赛选手参加比赛。

20支队伍充分展示了藏茶功能性食品的未来图景：从“藏韵·轻食冻”的低糖低脂设计，到“藏茶凉糕”的传统工艺创新；从“冻感光啵——藏茶吸吸果冻”的便捷化开发，到“双维益膳——藏茶膳食纤维维生素A双层微泡口含片”的营养强化等。经过激烈角逐与严格评审，最终评选出一等奖1名，奖金5000元；二等奖2名，奖金2000元；三等奖3名，奖金1000元以及优秀奖6名、奖金500元。

本次大赛响应《“健康中国2030”规划纲要》，以“承千年藏茶底蕴，塑未来健康食尚——藏茶功能性食品创意”为主题，得到雅安茶厂股份有限公司、雅安市科技局大力支持，旨在为学生搭建一个以藏茶为核心的功能性健康食品创新实践平台。大赛启动后获得全校师生积极响应，初赛阶段共吸引29支队伍、129名学生参与，提交了“策划书+宣传视频”的双维度成果。参赛学生也走出课堂、走出校园，积极前往雅安茶厂及藏茶博物馆进行调研学习。在组织及评审阶段，校企专家共同选题、联合评审、全程参与，充分体现了“产教融合、同题共答”的校企协同育人理念。

何勇表示，参赛队伍准备得当、准备充分，以雅安藏茶为原材料，深入挖掘藏茶的功能特性，设计出的功能性食品涵盖了多个品类，从休闲零食到即食饮品，从传统糕点到现代营养食品，每一个作品都独具匠心，这些作品充分体现了同学们对市场需求的敏锐洞察力和创新实践能力。此外，参赛项目还充分考虑了产品的市场接受度和工业化生产潜力，使作品不仅具有创意，更具备实际应用价值，这种将理论知识与实践相结合的创新模式，正是培养创新型人才的有效举措。雅安市科技局农村科科长许卫东、雅安茶厂股份有限公司副总经理李朝洪也分别从政策支持、行业需求的角度对本次大赛给予了充分肯定，并指出藏茶产业的高质量发展离不开高校、行业、政府的多方协同，未来应充分建立“产业需求反哺教学、教学成果赋能产业、政策环境保驾护航”的良性发展模式。