自“地沟油”问题曝光以来，立即受到了普遍关注。对于为我校广大师生员工提供饮食服务的学生食堂和教工食堂，其使用的是什么油，油的质量怎样也成为了大家普遍关心的问题。
3月24日，笔者从后勤服务总公司生活服务中心了解到，目前我校食堂使用的食用油均是从成都市新津迎先粮油有限公司和益海（广汉）粮油饲料有限公司进行采购，这两家公司是2009年全省高校大宗物资招标入围企业，因此质量和途径都能得到保障。
据了解，我校学生食堂大宗物资（如米、面、油、肉、调味品等）每年由四川省教育厅学校后勤与产业处负责考察和提供大宗物资供货商名单及参考价格，定期召开高校后勤大宗物资招标采购会；按照省教育厅和学校的有关要求，由学校后勤管理处、后勤服务总公司、生活服务中心等部门组成人员参加招标采购会，了解本年大宗物资价格行情，及初步了解供货商；学校纪委、监察审计处、校工会、学生处、财务处、后勤管理处、后勤服务总公司等部门联合组成招标小组和考察小组，到各供货商生产基地实地考察；由考察小组讨论研究形成决议，在四川省规定的高校后勤大宗物资集中招标采购供货商中，通过招投标确定本年度合作供货商；排出合格供方名录，由生活服务中心签定购销合同，按质量定点采购。
据了解，生活服务中心原则上每年初对合格供方上年度的供货业绩、物资质量、商业信誉等参照进行重新评价，当发现合格供方不能满足要求时，取消其资格重新评选合格供方，并调整相应的合格供方名录。严把三（四）证：一是工商营业执照，二是卫生许可证，三是产品检验合格证，四是某些特殊产品的准产证；严格按当地卫生部门的有关规定索取卫生许可证和从业人员健康证。生活服务中心坚持食品原料采购索证制度、建立索证档案，坚持货比三家、质量优先、实行寻价和竞价采购原则，从源头避免不安全因素。
