近日，四川农业大学食品学院与土耳其安卡拉大学工程学院正式签署《关于建立“食品微生物安全与品质控制工程国际合作联合实验室”的协议》，这是食品学院建院以来首个围绕科学研究和人才培养的国际谅解备忘录。食品微生物安全与品质控制工程国际合作联合实验室将围绕食品微生物安全控制与品质评价、食品加工新技术与微生物学验证两大领域，开展联合科研、师生互访及学术交流。

本次协议的签署建立在双方扎实的前期合作基础之上。2022年，食品学院刘书香教授与土耳其高校合作申报的两个项目：一是与土耳其古穆沙大学、安卡拉大学联合申报的《花生制品中脂肪保护肠炎沙门氏菌与射频加热技术灭菌机制的研究》，获得国家自然科学基金委员会与土耳其科学技术研究理事会合作研究项目立项；二是与安卡拉大学外国专家合作申报的《基于计算机模拟的射频波热灭菌低水分食品的工艺优化与应用》，获得科技部“一带一路”创新人才专家交流项目立项。依托上述项目，双方开展了深入的学术交流与人才联合培养，备忘录土方主任、安卡拉大学食品工程系Ferruh Erdogdu教授于2023年参加我校国际化办学推进会，开展了学术报告、座谈交流等活动。近年来，共同发表SCI论文6篇，合作领域涵盖计算机辅助建模、射频波加热条件优化、低水分食品微生物安全控制等食品工程前沿方向。

该协议的签署是食品学院国际化战略的重要一步，也是积极响应共建“一带一路”倡议的具体实践。双方将以此为契机，进一步搭建在“一带一路”沿线国家的科技合作网络，为今后深度开展科研合作和人才共育，以及未来申报更高层级的国际联合实验室夯实基础。

土耳其安卡拉大学（Ankara University）成立于1946年，是土耳其共和国成立后建立的第一所综合性国立大学，由土耳其国父凯末尔亲自倡导建立。作为土耳其高等教育体系的重要奠基者，安卡拉大学在国内享有极高的学术声誉，通常位列土耳其大学排名前五，在社会科学、法学、医学、工程学等优势学科领域始终占据重要地位。Ferruh Erdogdu教授是国际食品科技领域顶尖学者，2024年当选国际食品科学技术联盟（IUFoST）院士同时担任食品工程领域顶级期刊《Journal of Food Engineering》主编。

左为Ferruh Erdogdu教授在我校国际化办学推进大会上做特邀报告 右为Ferruh Erdogdu教授为食品学院师生做学术报告