6月27—29日，中国农学会农产品贮藏加工分会2025年年会在沈阳召开。此次年会由中国农学会农产品贮藏加工分会主办，沈阳农业大学、大连工业大学、中国农业大学、湖南省农业科学院和中国海洋大学联合承办，主题聚焦“农产品贮藏加工科技创新”。中国工程院院士朱蓓薇、任发政、单杨、薛长湖出席开幕式。食品学院院长方正锋教授，食品营养与健康系主任陈洪教授，食品科学与工程系惠腾副教授、张壹钦博士等教师以及四名研究生参加了此次年会。

中国工程院院士任发政，中国农学会副秘书长莫广刚，中国农学会农产品贮藏加工分会主任委员廖小军，辽宁省科学技术厅党组成员、副厅长许爱东，辽宁省农业农村厅科技教育处处长郑毅出席开幕式并讲话。110多个高校和科研机构的500余名相关领域专家学者参加会议。会议采用线上同步直播形式进行，2万余人观看了直播。

会议通过主旨报告、专题报告、硕博论坛、墙报等形式开展学术交流，全面展示我国农产品贮藏加工的最新研究进展以及应用前景。方正锋、陈洪、张壹钦三位老师分别做了“Omega-3PUFA强化猪肉的加工与营养健康”“Omega-3PUFA猪肉改善健康的作用研究”“Pickering乳液体系改善海藻酸钠薄膜对姜精油的缓释性能并增强果实采后抗性研究”的学术报告。兰勇、曾琴玉两位研究生在硕博论坛上分别作了“Omega-3猪肉的热加工和体外消化：对蛋白质和脂质氧化和消化特性的影响”以及“育肥饲料中添加亚麻油和蛋氨酸硒对猪腿肉品质的影响”的学术报告。会上，共计200余名专家学者以及研究生聚焦农产品保鲜加工前沿技术与精准营养创新、AI赋能农产品智能加工与装备升级、东北特色农产品高值智造与品牌生态建设等问题进行了深入交流研讨。

闭幕会议上中国农学会农产品贮藏加工分会主任委员廖小军宣布，中国农学会农产品贮藏加工分会2026年会将由四川农业大学承办，年会将在四川雅安召开。