食品垃圾厌氧消化(AD)在应用中一直面临过度酸化的挑战。环境学院沈飞教授团队采用一种合成的具有理想理化性质的矿物allophane(例如，高pH缓冲性和有机物吸附能力，以及高孔隙率和比表面积)作为添加剂，来评估它在餐厨垃圾（FW）AD期间作为添加剂提高沼气产量的有效性。结果表明:添加allophane (0 ~ 10 g total solid (TS))可使累计产气量由409.69±20.77 mL/g TS提高到624.06±6.63 mL/g。AD性能的提高主要是由于缓解了启动阶段的过度酸化，有利于微生物的生长，尤其是Methanosarcina的乙酸营养产甲烷菌，增强了乙酸分解产甲烷途径。这一研究结果为添加allophane改善FW的AD性能提供了一个机制，并为稳定FW的AD应用提供了一种潜在策略。

相关成果论文“Improvement of anaerobic digestion of food waste by addition of synthesized allophane”在国际知名期刊Bioresource Technology（中科院1区top, IF=11.889）发表，该文由团队成员詹骏鹏为第一作者，沈飞教授为通讯作者。

论文链接：https://doi.org/10.1016/j.biortech.2022.127653