11月2-3日，食品学院举行“食品学科专业建设推进会”和学术分享会。学院特邀教育部高等学校食品科学与工程专业教学指导委员会秘书长、江南大学食品学院夏文水教授指导食品专业如何进一步找准定位、理清思路、对标一流，学院领导班子及全体教职员工参会。

在听取院长李诚汇报学院整体建设规划情况、取得的主要标志性成果等内容后，夏文水充分肯定食品学院在学科专业建设上取得的成就，并作“我国高校食品科学与工程类一流专业建设与发展”专题报告，围绕专业建设的背景与进程、食品专业专业建设现状、食品科学与工程类专业发展、食品类专业建设方向4个方面进行专业建设经验分享，强调在新科技革命和产业变革的时代下，我国开展高等工程教育改革具有重要意义，要秉承国际工程教育理念，做到超前识变、积极应变、主动求变。他结合我国食品类一流专业建设现状，建议学院专业建设以学生为中心，同时加强工程基础类课程的建设与学习；加强校企协同育人，更好地培养学生工程思维、工程管理、生产经验等综合能力。他就食品科学与工程、食品质量与安全等专业如何进一步发展与参会教师进行交流探讨。

在学术分享会上，夏文水为师生作题为《我国大宗淡水鱼加工技术进展》学术报告，报告从我国粮食安全现状及渔业在保证粮食安全中的作用入题，围绕大宗淡水鱼加工现状与历史、大宗淡水鱼加工技术发展对产业的促进作用等方面做了详细介绍。报告结束后，专家与师生就相关内容进行深入交流，报告深受师生好评。

主讲人介绍：夏文水，教育部高等学校食品科学与工程专业教学指导委员会秘书长、江南大学食品学院博士生导师，国家二级教授，享受国务院特殊津贴专家江苏省教学名师；国家大宗淡水鱼类产业技术体系加工室主任、岗位科学家；先后主持完成和承担国家自然科学基金、国家科技计划、国家“863”计划等国家和省部级项目27项；获教育部科技进步一等奖1项，部省级科技进步二等奖3项，江苏省级教学成果二等奖1项，省科技进步三等奖2项。