1月22日，旅游学院邹立扣教授应美国食品药品监督管理局邀请，就留美期间的研究成果作了题为《美国肉类食品中大肠杆菌消毒剂耐药基因流行特征》的学术报告。

　　该项研究以美国国家抗生素抗性检测系统(NARMS)零售肉类项目中分离获得的大肠杆菌为研究对象，通过分析消毒剂耐药的基因型、表型及两者的关系，表明肉类食品中大肠杆菌是消毒剂耐药传播的重要宿主，食品加工过程、环境中消毒剂的广泛使用是产生消毒剂耐药的重要原因。

　　据悉，邹立扣在国家留学基金委资助下，前往美国马里兰大学营养与食品科学系进行为期一年的访学，合作导师为我校杰出校友马里兰大学终身教授、食品安全联合研究所所长孟江洪教授，本月底将结束访问学习回国。