第8届国际食品预测模型研讨大会在法国巴斯德研究所举行，50多个国家和地区的300多名代表出席了会议。我校食品学院周康副教授应法国肉制品研究所的邀请参加了会议，并以题目‘Single-cell-based conditional growth model to describe the effect of medium on the survival and growth of Salmonella under osmotic stress’进行了报告讲座。这是首次有中国研究者在会议上做报告讲座，为我国在该领域的发展起到了很好的国际影响效果。

　　周康副教授的报告以沙门氏菌为例，阐述了在不同培养条件的逆境中单细胞多态性生长的机制，并同时针对传统的全自动生物生长仪中所存在的缺陷进行了统计学的补充和验证，创新的将矢径方程用于多孔平板的标准化中，提出了细胞多态性生长的标准化模型。