11月7日，都江堰校区后勤服务公司举行了“走进食堂”活动，开放食堂后台，邀请校区生活管理委员会和各学院生活部的同学走进食堂，参观食品加工的整个流程。

　　在食堂后台，同学们看到待加工的食品原料分流进入不同专用加工间，洗净切好后分别盛装到专门的容器送入烹饪间，熟食再由另一条专门通道进入售卖间。食堂工作人员介绍，这种单向流程是为了防止交叉污染。为了保障食品安全，食堂每餐的每道菜都会留样、记录、并且保留48小时。

　　参观结束后，食堂工作人员还邀请同学们试尝了几十余种菜品。

　　“从清洁师傅到炒菜师傅，为了让我们吃得放心，吃得健康，他们不厌其烦地重复着繁琐的工作，认真地把每个细节做好，我们要为食堂工作点赞!”参观的同学说道。

　　据悉，此次“走进食堂”是校区第三届“美食文化系列活动”的最后一个环节。由都江堰校区学工部、都江堰校区后勤服务公司主办，校区学生会生活管理委员会、校区生活服务中心联合承办的第三届“美食文化系列活动”从今年4月开始，陆续开展了“水果拼盘比赛”、“包饺子比赛”、“美食知识比赛”、“文明就餐倡议” 、“十佳服务之星”评选、“十佳菜肴”评选、“走进食堂”等活动，引起校区师生的广泛关注，受到校区师生的一致好评。