4月14日，雅安市天全县大坪乡徐家村迎来了一群参观的客人，绵阳市景福镇党委副书记陈桂全带着一些村主任前来调研生姜种植产业，1000亩绿油油的生姜种植地被微风吹起了一层层波浪，煞是壮观。从两年前的贫困村，到现在的“脱贫摘帽”，徐家村依靠生姜这项主打产业打了一场翻身仗，而这一切离不开四川农大蔬菜专家的技术指导。
徐家村第一书记罗明芳赞不绝口的这位专家，就是我校园艺学院的严泽生老师，他对种植大户多次集体培训，深入田间地头将技术传授给农民，实现了生姜平均亩产约5000斤的产量，帮助大部分农户们实现了每亩生姜纯收入1万多元的愿望，甚至村子里的个别生姜种植大户年纯收入达30多万元，成为了人人羡慕的富裕户。
“以前也有单位过来帮扶，不过一年难得见一次帮扶单位的人到村上来。”村民薛启军说，之前由于帮扶工作不落地，因此村民心理上产生了一种冷漠，对帮扶热情不高，徐家村依旧是那个远近皆知的“穷村、弱村、后进村”。
徐家村居住有236户农户，家家都在种植生姜，这个传统产业已有10多年历史，但是由于不懂技术，农民们只能依靠老天的“赏赐”来生存，生姜长得好的时候一亩地收入二三千元，不好的时候颗粒无收。
因为每年要赶在9月底、10月初收获生姜，所以，四川平原最热的7月份是严泽生最忙碌的季节，他几次前往该村实地查看，想抓住这个关键期查找产量低的原因。他第一时间就发现生姜叶子要么卷曲，要么出现了很多孔洞，而这些让老乡们习以为常的现象，恰恰是抑制生姜产量的关键所在。
“植株出现卷叶子，是一种名为卷叶蛾造成的危害，而叶子穿孔是一种常见的腐烂病。”严泽生一边说，一边当众翻开卷曲的叶子，大家看到里面竟然藏着一种幼虫。在专家的现场指导下，村民们学会了低毒低残留的药剂配比、喷洒，生姜叶子看着一点点好转起来，大家心里别提有多高兴了。
“叶子穿孔是真菌性病害，村民都知道这是一种病，也一直在用农药喷洒，但是操作方法不对，导致效果不尽人意。”严泽生说，老乡们一贯的做法的是将药剂水从上至下喷洒，正确的做法应是从植株底下向上喷，才会将叶子背面病源点上的病菌杀死，否则不但浪费了药剂，还发挥不了任何作用。仅仅一周的时间，一片片的生姜地就长出了绿油油的新叶子，大片大片的老叶片开始完整地伸展起来。
7月份，之所以是严泽生最忙碌的时期，还因为他要赶在老百姓嘴里所说的“姜瘟病”发病前将其彻底控制住，这种书面名为“软腐病”的生姜克星，最喜欢在7、8月份高温高湿天气爆发，传染速度很快，一些村民深受其害。严泽生顶着炎炎烈日跟踪指导，从之前种植地块的选用、沙壤土层深厚整理、姜种消毒，到此时的施肥管理、农用链霉素的灌根与喷雾等一一细心传授，通过实地操作，村民们很快就掌握了每一道环节的技术。
在严泽生手把手指导下，而今徐家村全体农户仅靠生姜人均纯收入就增至8000元，全村建档贫困户42户，已有38户在生姜技术帮助下完全脱贫了，剩下的4户今年将会实现百分之百脱贫。同时，徐家村的生姜主导产业不断培育壮大，该村正在准备建立农贸市场生姜集散地，把生姜向芦山、宝兴等周边市份、县份销售。
广安市前峰区、武胜县，凉山州雷波县，巴中市巴州区，甘孜州巴塘县……两年时间，这位蔬菜专家的脚步跑遍了全省10个县的15个乡(镇)的大部分村子，他把磨芋、山药、芦笋、辣椒、番茄、莼菜、菜豆等种植和栽培技术送到了村民手中，成功地帮扶越来越多的农民摘掉贫困帽子，奔向小康生活。
天全生姜栽培技术培训
生姜地
收获生姜
