10月25-27日，2018年中国农学会农产品贮藏加工分会科技交流大会在成都举行。来自中国农业大学、中国农业科学院、华中农业大学、西北农科科技大学、浙江大学、江南大学、四川农业大学等240余家全国食品相关院所、企业，共计约600余名专家学者参加了此次会议。大会专题报告包括食品营养与健康、果蔬加工与质量安全、加工新技术与品质控制、贮藏保鲜与物流、生物工程与综合利用等方面的内容，为参会者提供了精彩的相关领域的最新研究进展。我院李诚院长、秦文副院长等师生12人参加了此次会议。

秦文教授作为特邀嘉宾，主持本次大会主题报告。食品加工与安全研究所吴定涛博士作了题为《基于多糖结构特征的灵芝保健品品质研究》的专题报告，介绍了近年来我院农产品采后处理及品质控制研究团队针对天然多糖类保健食品品质控制等研究工作，从我国天然多糖保健食品的质量现状出发，提出了系统的多糖保健食品品质质量控制关键技术，为富含天然产物多糖的食品保健品的质量检测与控制提供了关键技术支撑和保障。

会后学院师生与参会专家、学者进行了沟通和交流，就农产品贮藏加工的现状及发展进行了探讨。